Mística & Rústica
Entre dos mons
La Mística i la Rústica de Celler Credo són dues petites parcel·les úniques de la família Recaredo situades a Montpedrós, un entorn natural d’ensomni a la serra de l’Alt Penedès. Aquestes vinyetes es conreen a mà seguint els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica, i es treballen íntegrament amb tracció animal, tot evitant l’ús del tractor per treballar el terra o cuidar dels ceps. El tractament tipogràfic de la Mística és lleuger i eteri, representant el vessant espiritual d’aquest vi. El diví. La Rústica al·ludeix al vessant més terrenal, relacionat amb la seva elaboració totalment manual, al fet d’estar íntimament vinculat al camp, a l’home i a la terra.
Celler Credo és el projecte de vins tranquils de la família i de l’equip de Recaredo. Encara que porten des de l’any 1990 elaborant una petita producció de vi blanc, és ara, després de més de 20 anys d’assajos i estudi, quan ofereixen el seu ventall de vins, sempre basats en la varietat Xarel·lo, en l’ecologia i la biodinàmica i a l’Alt Penedès.